Ši muziejinė vertybė – tai senovinė mašinėlė ledams gaminti iš ypač turtingo muziejaus technikos paveldo rinkinio. Gal ir Jums teko paragauti joje gamintų ledų?
Mašinėlė pagaminta iš medžio, ketaus, geležies. Matmenys: aukštis 26 cm, skersmuo – 19 cm. Su įrašu: „RELIANCE / HUSQVARNA / SWEDEN / 2 QTS“. Gamybos laikotarpis – XX a. 2–3 dešimtmetis. Neišlikusi popierinė etiketė. Skirta ledams gaminti namuose. Naudota Rumšiškių miestelyje.
Tokią mašinėlę 1843 m. sugalvojo ir išradimą užpatentavo amerikientė Nensi Marija Donaldson Džonson (Nancy Maria Donaldson Johnson). Ji sudaryta iš dviejų talpų ir ranka sukamo mechanizmo su mentelėmis ledams sukti. Į metalinį indą iki pusės buvo supilama paruošta atšaldyta masė, o tarpai aplinkui apdedami susmulkintais ir stambia druska pabarstytais ledais. Kuo daugiau druskos, tuo ledai greičiau šalo, todėl barstyti reikėjo kiekvieną sluoksnį. Vasarą ant ledų rekomendavo užpilti keletą šaukštų amoniako. Sukant rankeną, metalinis indas ir mentelės sukosi skirtingomis kryptimis. Išsukus ledus, dalis su mentelėmis buvo išimama, sulyginamas paviršius ir masė paliekama toliau inde šalti apie pora valandų.
Įmonė „Husqvarna“ buvo įkurta 1689 m. kaip ginklų liejykla Švedijos kariuomenei. 1872 m. pradėjo gaminti siuvimo mašinas ir virtuvės reikmenis iš ketaus. 1872 m. tapo „Husqvarna AB“. 1918 m. įmonė įsigijo Norahamars Bruko (Norrahammars Bruk) fabriką ir išplėtė gamybą nuo šildymo katilų iki žoliapjovių. Laikotarpis nuo 1934 m. iki 1949 m. ženklino įmonės augimą. Buvo pradėtos gaminti elektrinės viryklės, indaplovės bei skalbimo mašinos.
Pabaigai – keli šiai mašinėlei pritaikyti ledų receptai.
Grietininių ledų receptas
0,5 litro grietinėlės, 0,5 litro pieno, 5 tryniai, 2/3 stiklinės cukraus, 1 vanilės lazdelė.
Pieną, grietinėlę ir vanilę pavirinti. Trynius su cukrumi ištrinti, užplikyti grietinėle su pienu, maišant pakaitinti, kad sutirštėtų (bet neužvirinti). Vanilę išimti, masę atšaldyti, supilti į ledų formą ir sukti, kol sušals.
Šokoladinių ledų receptas
1 litras pieno, 100 g šokolado, 5 tryniai, 2/3 stiklinės cukraus, 1 šaukštas kakavos, 1 vanilės lazdelė.
Į verdantį pieną sudėti vanilę, ištirpintą šokoladą, kakavą ir pavirinti 5 minutes. Trynius su cukrumi ištrinti, užplikyti pienu ir šokoladu ir pakaitinus, kol sutirštės, atšaldyti. Po to supilti į formą ir sukti šaltoje patalpoje.
Parengė Rinkinių skyriaus vedėja-vyresnioji muziejininkė eksponatų apskaitai Inga Levickaitė-Vaškevičienė
Iliustracijos
Mašinėlė ledams gaminti „HUSQVARNA“. Algirdo Kupčiko fotografija.
Mašinėlės veikimo schema. Dr. Eligijaus Juvencijaus Morkūno piešinys.
